Provoleta a la parrilla con salsa macha y toque balsámico

Tiempo total: 15 min
Rinde: 4 botanas

Introducción
La clásica provoleta argentina en versión picosita con salsa macha con chiltepín y cacahuate, y un hilo de vinagre balsámico para balancear. Perfecta para abrir el asado.

Ingredientes

• 1 pieza de Queso Provoleta.
• 2 cdas Aceite de Oliva Aldonza V.E.
• 2 cdas Salsa casera macha con chiltepín y cacahuate.
• 1 cda Vinagre balsámico.
• Pimienta negra al gusto.

Pasos

1. Engrasa una sartén/parrilla de hierro con aceite y calienta a fuego medio-alto.
2. Dora la provoleta 2–3 min por lado hasta costra dorada y centro fundente.
3. Sirve, agrega salsa macha al centro y termina con chorrito de balsámico y pimienta.

Tip pro
Si te gusta el perfume de trufa, cambia una cda de aceite por Aceite de Oliva Trufado.

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